Cosentini possiede un grande polmone verde: il Parco Oasi Naturalistico. Sorge in un’area destinata anticamente a riserva di caccia, il bosco della Cunigghieria. Gli alberi presenti nell’area del Parco sono di rilevante interesse, sia per la vetustà, che per la loro vegetazione. Fra essi sono di notevole dimensione alcuni eucalipti, querce ed esistono molti sambuchi, ulivi e gruppi di frassini a macchia. E' anche presente l’ilice nella varietà tipica nelle contrade etnee e il bagolaro, comunemente chiamato minicucco.   Molto suggestiva è la rete di viottoli originariamente presente nel bosco che permette di godere nei particolari le bellezze della florida vegetazione.  
  Non molto distante dal Parco, lungo la via Fossa Gelata, sono visibili su di un promontorio, in tutta la loro imponenza, una coppia di pini mediterranei e, piu avanti, la grande quercia del sommacco.